تُعد Churros من أشهر الحلويات الإسبانية والمكسيكية، وتتميز بشكلها الطويل المقرمش من الخارج و الطري من الداخل. غالبًا ما تُغطى بالسكر والقرفة وتُقدَّم مع صوص الشوكولاتة، مما يجعلها حلوى مثالية للفطور أو التحلية.

مكونات التشوروس

المكونات الأساسية

• 1 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• رشة ملح
• 1 كوب دقيق
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• زيت نباتي للقلي

للتغطية

• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

للتقديم

• صوص الشوكولاتة

طريقة التحضير

1. تحضير العجين

في قدر على نار متوسطة، يوضع الماء والزبدة والسكر والملح حتى يغلي الخليط.

2. إضافة الدقيق

أضف الدقيق دفعة واحدة وحرّك بسرعة حتى تتكون عجينة متماسكة وتنفصل عن جوانب القدر.

3. إضافة البيض

اترك العجين يبرد قليلاً، ثم أضف البيض والفانيليا وامزج جيدًا حتى يصبح العجين ناعمًا.

4. تشكيل التشوروس

ضع العجين في كيس حلواني مزود بفوهة نجمة.

5. القلي

سخّن الزيت في مقلاة عميقة، ثم اضغط العجين مباشرة في الزيت الساخن على شكل أصابع طويلة.
اقلي التشوروس حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.

6. التغطية

أخرج التشوروس من الزيت وضعه مباشرة في خليط السكر والقرفة.

7. التقديم

قدّم التشوروس ساخنًا مع صوص الشوكولاتة.

نصائح لنجاح التشوروس

• يجب أن يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية للحصول على قرمشة مثالية.
• لا تضع كمية كبيرة في الزيت دفعة واحدة.
• يمكن إضافة صوص الكراميل أو الشوكولاتة البيضاء للتقديم.

القيمة الغذائية

تحتوي Churros على:

• الكربوهيدرات من الدقيق والسكر
• الدهون من القلي
• بعض الطاقة السريعة للجسم

خاتمة

تُعد Churros من الحلويات الشهية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. بفضل قوامها المقرمش وطعمها الحلو مع القرفة، فهي خيار رائع لتقديم حلوى لذيذة مع الشوكولاتة الساخنة أو القهوة. 🍩✨