تُعد Bread and Butter Pudding من أشهر الحلويات التقليدية في United Kingdom، وهي حلوى بسيطة واقتصادية تعتمد على الخبز المتبقي، وتتحول إلى طبق غني ولذيذ بفضل الحليب والبيض والزبدة.

ما هو Bread and Butter Pudding؟

هو نوع من البودينغ التقليدي المصنوع من شرائح الخبز المدهونة بالزبدة، تُنقع في خليط من الحليب والبيض والسكر، ثم تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون وقوامها طري من الداخل ومقرمش قليلًا من الأعلى.

يُعد من الحلويات الكلاسيكية التي نشأت كطريقة ذكية لاستخدام بقايا الخبز.

مكونات Bread and Butter Pudding

• 6–8 شرائح خبز (يفضل خبز قديم قليلاً)
• 50 غرام زبدة
• 2 كوب حليب
• 2 بيضة
• 1/3 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 كوب زبيب (اختياري)
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. تحضير الخبز

• ادهن شرائح الخبز بالزبدة وقطّعها إلى مثلثات أو مربعات.
• رتبها في طبق فرن مدهون بالزبدة.
• أضف الزبيب بين الطبقات إذا رغبت.

2. تحضير الخليط

• في وعاء، نخفق البيض مع الحليب والسكر والفانيليا والقرفة والملح.

3. النقع

• اسكب خليط الحليب فوق الخبز واتركه لمدة 10–15 دقيقة ليمتص السائل جيدًا.

4. الخَبز

• سخّن الفرن على 180° مئوية.
• اخبز البودينغ لمدة 30–35 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.

5. التقديم

• قدّمه دافئًا، ويمكن إضافة صوص كراميل أو كريمة حسب الرغبة.

نصائح لنجاح Bread and Butter Pudding

• استخدام خبز قديم قليلاً يساعد على امتصاص الخليط بشكل أفضل.
• لا تفرط في النقع حتى لا يصبح القوام طريًا جدًا.
• يمكن استخدام خبز البريوش أو الكرواسون للحصول على طعم أغنى.

أفكار للتقديم

• مع صوص الكاسترد أو الكراميل
• مع آيس كريم الفانيليا
• مع فواكه طازجة
• تقديمه كتحلية دافئة في الشتاء

القيمة الغذائية

تحتوي Bread and Butter Pudding على:

• البروتين من البيض والحليب
• الدهون من الزبدة
• الكربوهيدرات من الخبز والسكر
• طاقة معتدلة كتحلية منزلية

خاتمة

تُعد Bread and Butter Pudding من الحلويات البريطانية الكلاسيكية التي تجمع بين البساطة والطعم الغني. إنها خيار مثالي لتحويل مكونات بسيطة إلى حلوى دافئة ومريحة تناسب جميع أفراد العائلة. 🍞🍮✨