Today's recipes. The tastiest recipes.

يُعد اللحم بالبطاطس من الأطباق التقليدية المحبوبة في العديد من المطابخ العربية، حيث يجمع بين اللحم الطري والبطاطس الغنية في صوص لذيذ مليء بالنكهات.

هذا الطبق مثالي لوجبة غداء عائلية مشبعة، ويتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة.

أولًا: ما هو لحم بالبطاطس؟

هو طبق يتكون من:

• لحم بقري أو غنم
• بطاطس مقطعة
• صوص طماطم أو مرق
• توابل عربية تقليدية

ثانيًا: المكونات الأساسية

🥩 المكونات (لـ 4 أشخاص)

• 500 جم لحم مقطع مكعبات
• 3 حبات بطاطس مقطعة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة زيت

🧂 التوابل:

• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم
• 1 ملعقة صغيرة كركم أو كمون

🍅 الصوص:

• 2 حبة طماطم مفرومة أو 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 كوب ماء أو مرق

ثالثًا: طريقة التحضير خطوة بخطوة

⭐ الخطوة 1: تحمير اللحم

1. سخّن الزيت في قدر على نار متوسطة.
2. أضف اللحم وقلّبه حتى يتحمر من جميع الجهات.
3. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبل.

⭐ الخطوة 2: إضافة التوابل

• أضف الملح، الفلفل، والبهارات.
• حرّك جيدًا لتتشرب النكهات.

⭐ الخطوة 3: الطهي الأولى

1. أضف الطماطم أو معجون الطماطم.
2. أضف الماء أو المرق.
3. غطِّ القدر واتركه على نار هادئة 40–50 دقيقة حتى يطرى اللحم.

⭐ الخطوة 4: إضافة البطاطس

1. أضف البطاطس إلى القدر.
2. اتركها تنضج مع اللحم لمدة 20 دقيقة حتى تصبح طرية.

⭐ الخطوة 5: التقديم

• قدم الطبق ساخنًا.
• يمكن تزيينه بالبقدونس الطازج.

رابعًا: نصائح لنجاح الوصفة

✔ لا تضف البطاطس مبكرًا حتى لا تتفتت
✔ استخدم مرقًا للحصول على نكهة أقوى
✔ يمكن تحمير البطاطس قبل إضافتها لنتيجة ألذ
✔ اضبط كمية الماء حسب القوام المطلوب

خامسًا: طرق التقديم

🍚 مع الأرز الأبيض
🥖 مع خبز عربي
🥗 مع سلطة خضراء

سادسًا: فوائد الطبق

✔ غني بالبروتين من اللحم
✔ يحتوي على الكربوهيدرات المفيدة من البطاطس
✔ وجبة متكاملة ومشبعة
✔ مناسب للعائلة

الخاتمة

يُعد اللحم بالبطاطس من الأطباق الكلاسيكية التي تجمع بين البساطة والطعم الرائع.
بمكوناته المتوفرة وطريقته السهلة، يمكنك تحضير وجبة لذيذة تناسب جميع أفراد الأسرة.

جرّبه اليوم واستمتع بطبق دافئ ومغذي! 🥩🥔✨