Today's recipes. The tastiest recipes.

تُعد فريتاتا بالخضار من الأكلات الإيطالية الصحية والسهلة التحضير. تشبه الأومليت لكنها تُطهى ببطء مع الخضار والجبن، وغالبًا تُخبز في الفرن بعد طهيها قليلًا على النار. تتميز هذه الوجبة بأنها غنية بالبروتين والفيتامينات، مما يجعلها مثالية للفطور أو العشاء الخفيف.

📝 المكونات

• 6 بيضات
  
• 1 حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات
  
• ½ كوب فلفل ملون مقطع
  
• ½ كوب كوسة مقطعة
  
• ¼ كوب بصل مفروم
  
• ½ كوب جبن موزاريلا أو بارميزان مبشور
  
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  
• ملح حسب الرغبة
  
• فلفل أسود حسب الرغبة
  

رشة زعتر أو ريحان (اختياري)

👨‍🍳 طريقة التحضير

1️⃣ تحضير الخضار

1. سخّن زيت الزيتون في مقلاة مقاومة للفرن.
   
2. أضف البصل وقلّبه حتى يذبل.
   
3. أضف البطاطس واتركيها تطهى قليلاً.
   
4. أضف الفلفل والكوسة واطهي لمدة 5 دقائق.
   

2️⃣ تحضير البيض

• في وعاء، اخفق البيض جيدًا مع الملح والفلفل والجبن.
  

3️⃣ طهي الفريتاتا

1. اسكب خليط البيض فوق الخضار في المقلاة.
   
2. اتركها على نار هادئة لمدة 3–4 دقائق حتى يبدأ البيض بالتماسك.
   

4️⃣ الخَبز في الفرن

ضع المقلاة في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 10–12 دقيقة حتى تنضج العجة تمامًا ويصبح سطحها ذهبيًا.

🍽️ طريقة التقديم

• تُقطع الفريتاتا إلى شرائح مثل البيتزا.
  
• يمكن تقديمها مع:
  
  • سلطة خضراء
    
  • خبز إيطالي
    

أو مع صلصة الطماطم.

💡 نصائح لنجاح الوصفة

• يمكن إضافة خضار أخرى مثل السبانخ أو الطماطم.
  
• استخدم مقلاة تتحمل الحرارة لدخول الفرن.
  

يمكن إضافة قطع دجاج أو تونة لزيادة البروتين.

🥗 فوائد فريتاتا بالخضار

• غنية بالبروتين من البيض
  
• تحتوي على فيتامينات ومعادن من الخضار
  

وجبة خفيفة وصحية مناسبة للأطفال والكبار